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 大根の天日干し

大根を天日干しにしました。
 
今日午前、さくバーバはお友達の紹介で“大根抜き会”に参加し、立派な大根5本をゲット、うち2本はご近所の知人宅に届け、残り3本を持ち帰ってきました。
大きな大根だったので、大半(2.5本分)は「干し大根の漬物(即席漬け)」にすることにし、早速天日干しにしました。
 
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181201daikon2
 
(持ち帰った3本の大根)
 
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181201daikon_hosi
 
(大根の天日干し)
~輪切りにした大根は竹ざると乾燥用3段かごで、短冊状に切り込みを入れた大根は紐を通して物干しに(“タコ干し”で)、干しました~
| | 投稿時刻 17:31 | コメント:0 | TOP↑

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