PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

◇ 甘夏柑とレモン、マーマレード

今朝、わが家の庭になった甘夏柑とレモンで作ったマーマレードをトッピングしたヨーグルトを食べました。
 
150113marmalade
 
(マーマレードをトッピングした自家製カスピ海ヨーグルト、
奥は先に収穫したチンゲンサイも入ったスムージー)
 
このマーマレードに使用した甘夏柑とレモンは1月7日に収穫したもの。
今年の収穫量は、甘夏柑が5個(前年は3個)、レモンが1個(前年は30個程度)でした。
 
150107amanatu&lemon
 
(甘夏柑5個、レモン1個)
 
150107amanatu&lemon2
 
(豊作とはなりませんでしたが、
立派な甘夏柑とレモンが収穫できました)
 
この甘夏柑とレモンの全部を使ってさくバーバが昨日、マーマレードを作りました。
 
150112marmalade
 
(刻んだ皮)
 
150112marmalade2
 
(実、内皮、種、全部を使った、
種は一緒に煮るとペクチンの作用でよりとろみがつく、そうです)
 
150113marmalade2
 
(大小のビンで9個できました!)
 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
| 投稿 12:05 | コメント:2 | TOP↑スマホ表示へ

コメント

柑橘類

柑橘類には、表年と裏年が有るようですね。
この冬はおミカンが高くて、美味しく無かったように思います。
なので、来年は、沢山採れて、美味しいと、期待しています。
奥方様のお気遣いで、お元気になりそうですね!

| oshibanayoshimi | 2015/01/13 21:59 | URL |

oshibanayoshimi様、おはようございます。
前年はたくさん実をつけたレモンが“裏年”だったためでしょうか、今年はわずかに1個でした。
甘夏もわずか5個で、たくさん実をつけ収穫しないままにしているお宅の甘夏を見ては、「たくさんジャムができるのに・・・」と話しながら散歩しています。

| さくジー | 2015/01/14 06:03 | URL | ≫ EDIT

















非公開コメント

PREV | PAGE-SELECT | NEXT