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◇ ゴーヤージャム

朝食で「ゴーヤージャム」トッピングのヨーグルトを食べました。わずかにほろ苦さが残る美味しいジャムでした!
 
 
たくさんなり続けるゴーヤーの中には獲り遅れて黄色に熟れてしまったものもあります。この熟れたゴーヤーを使って、さくバーバが「ゴーヤージャム」を作りました。
 
 
 
(上の2個のゴーヤーで3瓶できました)
関 連 記 事
| 投稿時刻 10:21 | コメント:2 | TOP↑

コメント

いやあ、相変わらずの豊作ブログ!頭が下がります。んで、ゴーヤーのジャム!!思わず「しまった!」と思いました。そうか、その手があったのか。実は先日、ご近所から大量のゴーヤをいただき、サラダやら佃煮やら、あれこれ調理してお客様にお出ししていたのですが、それでも余り、どうしようかと悩んでいるうちに、あっという間に黄色くなり、内側からめくりあがって爆発状態となってしまったのです。なんか恐ろしげなエイリアンの死骸のような風情にビビり、「ダメだこりゃ」と捨ててしまいました。あああ、ジャムかあ!ちょっと苦みのあるオレンジ色のジャム!参りました~。今年は庭のグミでジャムを作ったので、そちらの方の発想があれば…。チャンスがあればトライします、私も!

| いぬおかみ | 2015/08/18 19:04 | URL |

いぬおかみ様、おはようございます。
わが家の猫額庭のゴーヤーは、例年も増して立派な緑のカーテンに育ち、次々にゴーヤーが獲れています。が、うっかりするとたくさんの“隠れゴーヤーが熟してエイリアンの死骸”のようになり、わが家でも捨てられていました。
さくバーバが今回初めて“ゴーヤージャム”に挑戦しました。美味しかったですよ。
完熟ゴーヤーの活用策として“完熟ゴーヤージュース”もあるようです。レッツトライ!

| さくジー | 2015/08/19 06:27 | URL | ≫ EDIT

















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