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 干し柿の“出来上がり”

干し柿が“出来上がり”ました。
 
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今年の干し柿は“中身の水分がまだ残っている柔らかい干し柿“の状態で取り入れることにしました。
 
乾燥した晴れの日が続き、順調に干し上がり、甘くて、ジューシーな新潟産八珍柿(種無し)の干し柿が出来ました。
吊るすための枝がほとんど付いていなかった渋柿だったので、吊るして数日すると柿が落下し始めました。このため後半は“3段干し網”に入れて干しました。
 
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