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 梅干し 出来上がり!

梅干しが出来上がりました!
 
180724umebosi_sio
 
(塩漬け梅干し)
 
180724umebosi_rakkyousuduke
 
(らっきょう酢漬け梅干し)
 
わが家の青梅で漬け込んだ梅干しが土用を迎えたので、“猛暑”の日差しの下で2日間、「土用干し」をしました。
美味しそうな綺麗な梅干しに干し上がりました。(なお、製作者はさくバーバさくジーはアシスタントでした)
 
以下の写真は、
左:塩漬け梅干し(ブンゴウメ 2.7 kg、塩 490g/18% + 赤紫蘇)、
右:らっきょう酢梅干し(ブンゴウメ 1kg、らっきょう酢 1000ml+ 赤紫蘇)
 
180722umebosi
 
(土用干し/2018.722 干し始め)
 
180723umebosi_hosiagari
 
(土用干し/2018.723 干し上がり)
 
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さくバーバの故叔父様に書いていただいた毛筆書「梅の生涯」をあらためて懐かしく眺めました。
 
180724umenoshougai_keihou_1958
 
(昭和癸亥歳風待月 桂峰書「梅の生涯」)
~明治から大正の時代にかけて、
尋常小学校の国語教科書に載っていた詩~
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| | 投稿時刻 09:53 | コメント:0 | TOP↑

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