新潟に“山菜ツアー”に行ってきました。
4月21日(土)~23日(月)の2泊3日で、新潟県出雲崎町にある古民家の宿「國安」に犬仲間のご家族といっしょに行ってきました。
今回もまた山菜採りを“心行くまで”楽しみました。山菜料理など美味しい料理(とお酒)も“心行くまで”堪能しました。
<山菜採り/凱旋!?帰宅中・・・>
<成果物>
左からウバユリ、タセリ、コゴミ、フキ、フキノトウ、カンゾウ
<夕食でいただいた山菜の天ぷら>
左列:タラノメ、コゴミ、コシノアブラ、
右列:フキノトウ、アサツキ、フキノトウの茎と人参
<もちろん、山菜だけではありません! ほんの一端ですが・・・>
お陰様で、さくジーの腰も長距離運転に耐えて無事往復することができました。
往路は、途中の南魚沼市石打の温泉に立ち寄り、未だに残るたくさんの雪を遠くに見ながら(術後の腰をいたわりながら)、お風呂を楽しみました。
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3家族で山分けして持ち帰った山菜はかなりの量となり、わが家の夕食はきょうもさくバーバが作る山菜料理でした。(写真はきょうの夕食/コゴミの胡麻和え、フキとフキノトウの茎のキンピラ)