◇ 山ウド
庭の「山ウド」が萌芽し、若茎が伸びてきたので、大きく育った若茎を掘り起こして収穫しました。
そして、残った萌芽、小さな若茎の上に盛土をしました。この後、盛土から若茎が出て育ったら本格収穫です。
(萌芽、若茎が伸び始めた山ウド)
~最も大きく育った若茎を収穫~
~“土留め囲い”設置して盛土~
収穫した山ウドで「山ウドのきんぴら」を作ってもらい、夕食でいただきました。
~山ウドのキンピラ(花えび入り)~
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