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◇ 「梅酢」と「梅干し」作り
さくバーバが、6月2日に収穫したわが家の梅で「梅酢」と「梅干し」を作りました。
 
・梅1.2kgを使って「梅酢」作りをしました。
 
・陰干し・完熟させた梅1.5kgに赤紫蘇を入れて「梅干し」を漬け込みました。(7月中旬の土用干しを経て出来上がりです)
 
220613ume-zu_umebosi
| 投稿 21:19 | コメント:0 | TOP↑スマホ表示へ

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◇ 梅の木を剪定
梅の収穫が終わった梅の木を剪定しました。
 
2年前に剪定した梅(ブンゴウメ)の木が、また丈を伸ばし、枝葉がたいへん混みあった状態になったので、大胆に剪定することにました。
 
220613ume-tree
 
(剪定前)
 
220613ume-tree2
 
(剪定後)
 
220613ume-tree3
 
(剪定した枝・葉)
~強剪定したので、来年の収穫は期待できないかも・・・~
庭・菜園 | 投稿 21:00 | コメント:0 | TOP↑スマホ表示へ

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