◇ 大根
地植えの大根がかなり大きくなってきました。
最終的に残した大根は14本。葉を虫に食われたりしましたが、なんとか収穫できそうです!
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「干し大根の漬物」を作ってもらうため、近くの店で買ってきた1本120円の大根を数ミリ厚に切って天日干しにしました。
きょうは冬型の気圧配置が強まり、関東平野は乾燥した快晴。“大根干し”に適したシーズンとなりました。
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夕方、さくバーバが「干し大根の漬物」を作りました。
味付けは塩と酢、昆布等だそうです。トウガラシは、先の熊本での会合時に故郷の友人A峰君に頂戴した“A峰君手作りの柚子入りトウガラシ”です。
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