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◇ “ルバーブ”ジャム
朝食で “ルバーブ”ジャムを食べました。
 
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先日、「さくママ」のお知り合いの方から長野県原村のお土産として “ルバーブ”をいただきました。昨夕「さくママ」は、この “ルバーブ” でジャムを作りました。わが家では、このジャムもヨーグルトに混ぜて食べています。
 
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“ルバーブ” についてネットを検索したら、あるHPに「シベリア南部原産の多年草。タデ科の薬草『ダイオウ』の仲間でヨーロッパでは古くから栽培されていますが、日本ではあまり知られていません。ルバーブは繊維質とカルシウムが多く、酸味も強いので肉食には欠かせないアルカリ食品として生のままで食したり、茎を5cm位に切って煮つめてジャムにしたり、水を加えてジュースにしたり愛用者が増えています」と出ていました。
 
 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
| 投稿 08:40 | コメント:0 | TOP↑スマホ表示へ

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