◇ 金糸瓜と柚子大根
さくママが、先の新潟旅行で買った金糸瓜（ソーメン瓜とも云う／新潟県十日町市産 \150）を調理しました。
金糸瓜を輪切りにし、鍋にひたひたに水を入れて加熱。数分で茹であがった金糸瓜を冷水にとってほぐすと、あっという間に１～２ｍｍ角の繊維状にほぐれ、綺麗な“黄色いソーメン”が出来上がりました。
ポン酢醤油で完成、今日の夕食で食べます。
わが家の柚子も色づきました。
さくママは、この柚子を使って“柚子大根”も作りました。
その後のさくパパ／さくジージの平々凡々たる日常
コメント
さくパパ | 2009/11/06 07:49
oshibanayoshimi様、
押し花さんの7/30のブログに、金糸瓜を「子供の頃は夏の普通の食べ物」とありましたが、
私は最近まで食べたことがありませんでした。いや、忘れてしまったのかなぁ･･･
| さくパパ | 2013/01/25 09:15 | URL | ≫ EDIT
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さくら
（９歳の頃）
ラブラドール・レトリーバ 黒 ♀
1997.11.16 東京都稲城市生まれ
2011.9.20 没（13才と10か月）
さくジージ
（57歳の頃）
後期高齢者
＜住んだところ＞
熊本県Ｏ町／出身地→
熊本市→鹿児島市→新宿区→
鹿児島市→熊本市→国分寺市→
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狛江市→福岡市→狛江市→
東京都Ｃ市／現住地
（ は単身）
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oshibanayoshimi | 2009/11/05 17:38
小国では、金糸瓜と言いましたが、私のブログを見て、いろいろな人が、
「ソーメン瓜」とか、「ソーメンカボチャ」とか呼びます。とコメントをくれました。
秋田では、奈良漬けにするそうです。
我家は、胡麻酢和え、からしマヨネーズ和えにします。
| oshibanayoshimi | 2013/01/25 09:13 | URL | ≫ EDIT