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  2011.02.05（土）

◇ 冬の冬瓜スープ
昨秋から保存してきた「冬瓜」をスープにしてもらいました。
 
110205tougan
 
わが家の庭で昨秋収穫した冬瓜6個のうちのひとつを部屋の片隅で保存してきましたが、きょうさくママに冬瓜スープとして料理してもらいました。
 
110205tougan3 110205tougan2
 
110205tougan4果実を丸のまま冷暗所に置けば冬まで保存できるとされるところから名前がついたとされる「冬瓜／トウガン」。
 
水分がわずかに少なくはなっていましたが、切り口の状態や出来上がったスープの味も収穫直後と大差なく､美味しい“冬の冬瓜スープ”でした。
 
 
 
 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
食 | 投稿 22:33 | コメント:2 | TOP↑| スマホ表示へ

コメント

oshibanayoshimi | 2011/02/06 09:58

この辺りで見る冬瓜の形と違いますね!
形は南瓜ですね!
この辺の冬瓜は縦長です。

| oshibanayoshimi | 2013/02/08 18:54 | URL | ≫ EDIT

さくパパ | 2011/02/06 20:23

oshibanayoshimi様、
この冬瓜は「大丸冬瓜」という種類のようです。
普通に見かける“縦長形の冬瓜”と思って苗を入手し植え付けたら、ボリュームある巨大な“丸冬瓜”がなり、私もびっくりしました。

| さくパパ | 2013/02/08 18:55 | URL | ≫ EDIT

















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