◇ ちりめん
広島産「かえりちりめん」で作った「おやつ」を美味しくいただきました。
先日、広島の小中学校時代の同級生から、瀬戸内海で育った「音戸ちりめん」と「かえりちりめん」が届きました。「かえりちりめん」は『松の実と、オリーブオイルで、サッと、炒めて、お醤油をタラリ、甘く無い「おやつ」に』と調理法も教えていただいたので、本日、さくバーバにこの「おやつ」を作って貰いました。
サクサクとしたとした食感で美味しく、回復期のさくジーのカルシウム補給にぴったりの「おやつ」となりました。ビール（ほんの少し、なめるだけ？）の“おつまみ”にも最適でした。
左：「音戸ちりめん(上)」と「かえりちりめん(下)」
右：「音戸ちりめん」を使った料理／さくバーバ作
