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◇ 梅ジャム

昨夜、さくバーバが“わが家で採れた梅”で梅ジャムを作りました。
 
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先に収穫した庭の梅は、約半分を収穫後直ぐに梅酒に、残りは、黄色く熟れるのを待って、昨日梅ジャムにしました。熟れた梅はまろやかな味と香が増し、果肉が柔らかくなり、皮をむいたり種を外す作業もやり易くなるそうです。
 
きょうの朝食のカスピ海ヨーグルトのトッピングは梅ジャム。梅の酸味が爽やかで、幸せな気分になりました。
 
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| 投稿 11:37 | コメント:0 | TOP↑スマホ表示へ

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