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◇ 秋の新潟/... 帰ってから

25日(土)からきのうまでの2泊3日で、犬仲間の家族の皆さんと、新潟県出雲崎町の古民家の宿「國安」へ行ってきました。
好天にも恵まれ、秋の越後路を楽しんできました。
 
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(古民家の宿「國安」)
 
恒例の秋の「國安」。いちばんの楽しみは美味しいお料理。
新鮮でプリプリのお刺身、新潟の新米ごはんをはじめ、今回もまた「國安」のおいしい料理を堪能しました。
 
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いまひとつの楽しみが「國安」周辺の里山で“きのこ”狩りや“山芋のむかご”採り。
今回は“むかご”採りを頑張りました。
 
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(左:むかご採り、右:たくさん採れたむかご)
 
今回の旅は往路で、苗場の「ドラゴンドラ<上り>と田代ロープウェー<下り>」に乗り、紅葉を楽しみました。
日本最長約5.5kmのドラゴンドラと日本一の地上高230mの田代ロープウェーから、まさに盛りの見事な紅葉を“空中から”見物しました。
 
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(ドラゴンドラから)
 
 
(ドラゴンドラから/動画)
 
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〔... 帰ってから〕
新潟から帰ってきた今日、新潟の道の駅で求めた柿を干し柿にする作業をしました。20個の渋柿の皮をむき、ごく短時間熱湯に浸し(殺菌し)、天日干しにしました。
 
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干し柿作業が終わった後の昼食に、さくバーバが“むかご”ご飯を作ってくれました。おかずは、新潟で買って帰った野菜の“青トマト”の漬物(梅酢・塩昆布入り)と“紫ダイコン”の甘酢漬けでした。
 
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また、大き目の“むかご”はおつまみ用に「バター・塩・コショウ」にしてもらいました。
 
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 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
旅行・お出かけ | 投稿 14:59 | コメント:4 | TOP↑スマホ表示へ

コメント

お帰りなさい。
秋を堪能して、元気百倍ですね!!!

| oshibanayoshimi | 2014/10/28 22:09 | URL |

oshibanayoshimi様、おはようございます。
春の新潟は病気回復間もない時で体調を心配しながらの旅でしたが、今回は“元気”に往復することができました。
新潟の“秋を堪能”することができました。

| さくジー | 2014/10/29 08:02 | URL | ≫ EDIT

先日はありがとうございました。お帰りになった後の2日間はひどい天気で、いきなり晩秋の新潟に変貌いたしました。さすが晴れ男&晴れ女の皆さんです。例の「すかんぽの咲くころ」、何度も聞いて覚えてしまいそうです。ひょんなことから「すかんぽ「いたどり」」と「ぎしぎし」の違いがはっきりして、私と母との長年の「どれがすかんぽか?」論争に決着がつきそうです。サクママから頂いたすかんぽのジャムも美味しかった!来年は私も挑戦したいです。サクパパ、手術をサクサクっと終わらせて、たっぷり充電しての春のご来訪、お待ちしております。

| いぬおかみ | 2014/10/31 08:10 | URL |

いぬおかみ様、
たいへんお世話になりました。楽しい楽しい、そして美味しい美味しい「秋の國安」でした。
11月末の喉の腫瘤(はれもの)の切除手術も無事終わらせ、また元気に「春の國安」を訪ねることができるよう努めます。

| さくジー | 2014/10/31 18:57 | URL | ≫ EDIT

















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