今朝、わが家の庭になった甘夏柑とレモンで作ったマーマレードをトッピングしたヨーグルトを食べました。
（マーマレードをトッピングした自家製カスピ海ヨーグルト、
奥は先に収穫したチンゲンサイも入ったスムージー）
このマーマレードに使用した甘夏柑とレモンは１月７日に収穫したもの。
今年の収穫量は、甘夏柑が５個（前年は３個）、レモンが１個（前年は30個程度）でした。
（甘夏柑５個、レモン１個）
（豊作とはなりませんでしたが、
立派な甘夏柑とレモンが収穫できました）
この甘夏柑とレモンの全部を使ってさくバーバが昨日、マーマレードを作りました。
（刻んだ皮）
（実、内皮、種、全部を使った、
種は一緒に煮るとペクチンの作用でよりとろみがつく、そうです）
（大小のビンで９個できました！）
柑橘類
柑橘類には、表年と裏年が有るようですね。
この冬はおミカンが高くて、美味しく無かったように思います。
なので、来年は、沢山採れて、美味しいと、期待しています。
奥方様のお気遣いで、お元気になりそうですね!
| oshibanayoshimi | 2015/01/13 21:59 | URL |