いやあ、相変わらずの豊作ブログ！頭が下がります。んで、ゴーヤーのジャム！！思わず「しまった！」と思いました。そうか、その手があったのか。実は先日、ご近所から大量のゴーヤをいただき、サラダやら佃煮やら、あれこれ調理してお客様にお出ししていたのですが、それでも余り、どうしようかと悩んでいるうちに、あっという間に黄色くなり、内側からめくりあがって爆発状態となってしまったのです。なんか恐ろしげなエイリアンの死骸のような風情にビビり、「ダメだこりゃ」と捨ててしまいました。あああ、ジャムかあ！ちょっと苦みのあるオレンジ色のジャム！参りました～。今年は庭のグミでジャムを作ったので、そちらの方の発想があれば…。チャンスがあればトライします、私も！

| いぬおかみ | 2015/08/18 19:04 | URL |

いぬおかみ様、おはようございます。
わが家の猫額庭のゴーヤーは、例年も増して立派な緑のカーテンに育ち、次々にゴーヤーが獲れています。が、うっかりするとたくさんの“隠れゴーヤーが熟してエイリアンの死骸”のようになり、わが家でも捨てられていました。
さくバーバが今回初めて“ゴーヤージャム”に挑戦しました。美味しかったですよ。
完熟ゴーヤーの活用策として“完熟ゴーヤージュース”もあるようです。レッツトライ！

| さくジー | 2015/08/19 06:27 | URL | ≫ EDIT