今朝収穫した大根を細切りにして天日干しにしました。切り干し大根(千切り大根)を作ります。
収穫したばかりの大根28本全部を、さくバーバが“せっせと”切り干し大根用に細切りにしました。手持ちのザルや干し網では干しきれないほどの量になりました。
冬の陽に1~2週間かけてしっかり干し、立派な切り干し大根の完成を目指します。
- ◇ 関 連 記 事 ◇
-
- 南国育ちの高菜
- 干し上がりました~切り干し大根~
- 切り干し大根を作ります
- フキノトウ味噌、マドレーヌとピール
- 干し大根の漬物、ちりめんじゃこ炒め
切り干し大根
たまたま、今日、車が使えたので、一人で農協の市場に行きました。
綺麗な太めの切干がありましたので、買いましたが、びっくりするほどお高いですよ!
お宅の切干、貴重なお品です!!!
| oshibanayoshimi | 2016/02/05 15:56 | URL |