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  2016.03.13（日）

◇ 最後の大根収穫
最後の大根収穫を行いました。
 
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昨年９月から時期をずらしながら種をまいて育ててきた大根の栽培が終わりました。秋から冬にかけて菜園野菜が乏しい時期にあって、間引き菜として、干し大根、漬け物、大根葉料理などの材料として大いに貢献してくれました。
 
小振りの大根でしたが、収穫した大根は12本。
漬物（甘酢漬け）用にカットしてもらい干しました。一部は孫宅に届けます。大根葉は「大根葉がほしい」と聞いていたご近所の方々にもお分けしました。
 
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（“無農薬”の大根葉）
 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
庭・菜園 | 投稿 10:04 | コメント:2 | TOP↑| スマホ表示へ

コメント

切り干し大根

輪切りの切干をお煮しめにしたら、とても美味しいです!
小国シイタケなどと煮ます。

| oshibanayoshimi | 2016/03/15 10:10 | URL |

oshibanayoshimi様、
この干し大根は半乾きの状態で漬け物（甘酢漬け）になりましたが、これまでも切干大根の煮しめ、大根おろし、大根サラダ、大根葉ちりめんじゃこ炒めなどとしてたくさんいただきました。自家栽培の大根との思いからかおいしくいただくことができました。
（いつもコメント、ありがとうございます。投稿コメントを整理させていただきました）

| さくジー | 2016/03/15 10:58 | URL | ≫ EDIT

















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