２年越しで育ててきた庭の「山ウド」を収穫しました。
～立派な山ウドが収穫できました！～
２年前の５月に、ご近所の奥様から「福井の実家から山ウドが送ってきたので育ててみませんか」と、山ウドの株を頂戴しました。
この山ウドには実家の父上様の手書きの“栽培マニュアル”が添付されており、「根が大きくなった２～３年後の萌芽の頃に、根株の上に30cm程度盛土をして光が若茎に当たらないようにする。若茎が盛土の中から出てきたら、株元から切り取って収穫する」とありました。
株の植え付けから２年目の今春、“マニュアル”に従って山ウドの収穫にトライしてみました。
以下は、山ウドの収穫までの記録です。
（2014.5.6 株の植え付け）
（2014.9.3 無事に活着、成長中）
（2016.4.16 今春の萌芽）
（2016.4.16 根株上に30cm弱の盛土）
（2016.4.26 盛土から出てきた若茎）
（2016.4.26 収穫作業中／盛土をはがした状態）
（More... 4/26 8:30pm）
夕食で、まず “木の芽（山椒）味噌” でいただきました。柔らかい美味しいウドでした。
（More... 4/27 9:30am）
キンピラにもしてもらいました。
- ◇ 関 連 記 事 ◇
アラッ!!!すごい!!!
独活、八百屋さんで買うのと、味も香りも違いますよね!
9月の独活の花、天ぷらにすると、美味しいです!!!
| oshibanayoshimi | 2016/04/27 15:46 | URL |