◇ 大根栽培、終える
未収穫だった大根を全部収穫し、大根栽培を終えました。
未だ収穫せず残していた大根がトウ立ちを始めました。
トウが立つと「みずみずしさはなくなり、繊維が硬くなり、筋張ってしまう。さらに中心に空洞（いわゆる“スが入った状態”）になり、美味しさもガタ落ち」となるそうです。明日から「台湾旅行」に出かけることもあり、未収穫の大根を全部収穫してしまうことにしました。
（トウが立ち始めた大根／収穫前）
収穫したたくさんの大根は、漬物用大根として短冊状に切り込みを入れて、干し大根（“タコ干し”）などにしました。
- ◇ 関 連 記 事 ◇
-
- 「ケール」の種まき
- 帰ってみたら～レタス､菜花､小松菜､干し大根
- 大根栽培、終える
- 大根
- 温室が機能を発揮しています
