◇ 今年の山ウド
山ウド（独活）を収穫しました。
今年の収穫は大小あわせて“４本”でした。
（山ウド／今年の収穫）
ご近所の奥様の福井の実家から送られてきた山ウドの株を頂戴して３年目となる今年も収穫期を迎えました。
昨年の７本に比べると見劣りする“４本”ですが、“天然物のウドで春を”味わいます！
【今年の山ウド／収穫まで】
（盛土作業／４月17日）
～光が若茎に当たらないように
萌芽した根株の上に30cm程度盛土～
（盛り土後の萌芽状況／本日）
（収穫作業中／本日）
～盛土を掘り起こし、株元から切り取って収穫～
（More... 7:00pm）
夕食で“春”を味わいました！
～生ウドの酢味噌かけ（左）とキンピラ（中）にしてもらいました～
〔右は先に調理済のフキ〕
- ◇ 関 連 記 事 ◇
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- 小松菜とレタスの収穫
- 温室を“夏バージョン”に
- 今年の山ウド
- レタスと小松菜の種まき
- 山椒とツワブキ
独活
良いですね・・・自分の家の独活!!!
こちらに来てから、八百屋で独活を買いましたが、味も香りも薄く、美味しくありませんでした。それ以来、買っていません。
酢味噌で食べたら、美味しいですよね・・・
| oshibanayoshimi | 2017/04/30 15:24 | URL |