◇ 梅干し作り
わが家の青梅で梅干しを作っています。
６月１日に収穫した青梅を陰干しして完熟させ、赤紫蘇を投入して漬け込みを終えました。
（漬け込みを終えた梅干し漬け）
～左：塩漬け、右：らっきょう酢漬け～
【梅干し／塩漬け】
（青梅を完熟中=2018.6.6）
（塩漬け=2018.6.6）
（塩漬け=2018.6.9）
～重しで水か上がってきた状態～
～赤紫蘇を入れて、漬け込みを完了=2018.6.11～
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【梅干し／らっきょう酢漬け】
（らっきょう酢漬け梅干しの材料）
～完熟させた梅、赤紫蘇（もみしそ）、らっきょう酢～
～漬け込みを完了した
らっきょう酢漬け梅干し=2018.6.6～
- ◇ 関 連 記 事 ◇
