◇ 大根の天日干し
大根を天日干しにしました。
今日午前、さくバーバはお友達の紹介で“大根抜き会”に参加し、立派な大根５本をゲット、うち２本はご近所の知人宅に届け、残り３本を持ち帰ってきました。
大きな大根だったので、大半（2.5本分）は「干し大根の漬物（即席漬け）」にすることにし、早速天日干しにしました。
（持ち帰った３本の大根）
（大根の天日干し）
～輪切りにした大根は竹ざると乾燥用３段かごで、短冊状に切り込みを入れた大根は紐を通して物干しに（“タコ干し”で）、干しました～
- ◇ 関 連 記 事 ◇
-
- 甘夏柑マーマレード
- 金柑のシロップ煮
- 大根の天日干し
- 干し柿の出来上がり！
- 芋がらの酢漬けと干しズイキ
