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2019.12.06
(金)
◇
野沢菜漬け
犬仲間のルナ家から、姉妹都市長野県木島平村の市民農園で収穫した野沢菜を頂戴しました。
(長野県木島平村の農園で採れた野沢菜)
この野沢菜で、
さくバーバ
が「野沢菜漬け」を作りました。
❶
よく洗って塩をまぶしながら樽に漬ける。
❷
漬物石を乗せ、水が上がるのを待ってから、
塩、昆布、唐辛子などを入れていまいちど漬ける。
❸
4日ほどで出来上がり。
少し筋っぽい野沢漬けとなったので、
細目に刻んで食べてみました。
冷凍保存して長く楽しみます。
◇ 関 連 記 事 ◇
「小国高菜漬け」と「柚子とうがらし」
さくバーバの甘夏柑マーマレード
野沢菜漬け
大根を天日干し
ほうとう、ブランデー梅酒、シシトウの辛味噌炒め
食
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投稿 17:17
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さくら
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ラブラドール・レトリーバ 黒
(♀)
1997.11.16 東京都稲城市生まれ
2011.9.20 没(13才と10か月)
さくジージ
(57歳の頃)
後期高齢者
<住んだところ>
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狛江市→
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東京都C市/現住地
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