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◇ サニーレタスの全収穫 Ⅱ
プランター・サニーレタス栽培全10台の残り5台を全収穫しました。
 
この全収穫をもって、2月28日種まきからスタートして延々と続けてきたプランター・サニーレタスの栽培が終わりました。 
 
230628sunny-lettuce
 
(収穫前)
 
全収穫
 
230628sunny-lettuce2 
 
230628sunny-lettuce3
 
(収穫したサニーレタス)
~最後の収穫にしては柔らかい葉レタスがたくさん採れました~
 
(More... 2023.6.28)
採りたてのこのレタスを食べてみたら「苦味」を感じたので、「苦くなった理由、苦味をとる方法」を調べてみました。(「新しい季節」から)
 
■ とう立ち期を迎えた育ちすぎたレタスは、レタスの苦味成分“ラクチュコピクリン(一種のアク)”が増え、苦さが出てくる
■ この苦味を取る(アク抜き)方法としては、・半日ほど水につける ・冷蔵庫に入れておく ・加熱調理する などがある
 
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次の栽培に向けて6月17日に種まきをしたプランター・サニーレタスが発芽しました。
秋の収穫に向けて、この後、間引きを経て苗作りに進みます。
 
230628sunny-lettuce4
 
~手持ちの古い種を蒔いたので、少ない発芽数となりました。
苗作りには十分ですが・・・~
 ◇ 関 連 記 事 ◇ 
庭・菜園 | 投稿 09:02 | コメント:0 | TOP↑スマホ表示へ

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